Matförgiftningar beror oftast på en dålig hantering av råvarorna. Det gäller både hantering i hemmet och maten du köper från butik eller äter på restaurang. Vanliga symptom på matförgiftning är magont, diarréer och kräkningar.
Hygien hemma
Hemma undviker du bäst att bli matförgiftad genom att tvätta händerna ordentligt, hålla rent, diska skärbrädor och redskap ordentligt, ha kallt i kylskåpet (max 8°C ) och skilja på råvaror och lagad mat.
Anmäl misstänkt matförgiftning till Miljö- och byggkontoret
Om du misstänker att du blivit matförgiftad efter att ha ätit ute på restaurang eller ätit mat som du köpt i din livsmedelsbutik är det viktigt att du snabbt kontaktar oss på Miljö- och byggkontoret.
Du bör även ta kontakt med sjukvården/sjukvårdsupplysningen för att kunna lämna prov.